こだわり

【和亭・瀧野川】店主滝野憲一氏
1970年、大阪府出身。幼い頃香川県に転居し、瀬戸内の食文化に親しんで育つ。高松市の日本料理店で研鑽を重ねた後、同地の老舗料亭で料理長として長年腕をふるう。JALファーストクラスの料理監修など瀬戸内の食の魅力を発信する仕事でも活躍。2023年5月、今の店を創業。「香川の食の玄関を目指し」讃岐の旬の美味を届ける。
畳天板のカウンター席
格子戸から店に入ると、街の賑わいからワープしたような“侘び寂び”の空間が広がります。畳を天板に配したカウンター席、窓の外でなびく笹の植栽、陰影が美しい照明など、大人がゆったりくつろげる居場所がここに。
季節を感じる会席コース
瀬戸内の魚介や香川の食材をふんだんに使った会席コースが評判。伝統の技をベースに、新感覚のアレンジを散りばめた料理が評判。和食材に洋のアクセントを加えるなど、食材の組み合わせの妙やサプライズ感がある美味を楽しめます。
接待や会食、顔合わせにも最適な個室
隠れ家的な店の一画に、さらにプライベート感が高い個室を2部屋用意。各々最大6名様・8名様に対応し、間仕切り調整で最大12名様が一堂に集えます。予約状況に応じて、2名様での利用も可能です。
瀬戸内鮮魚を中心とした『旬の刺身』
コース前半の楽しみは、その時季一番の鮮魚を使った刺身の盛合せ。瀬戸内の魚介が中心となり、内海ならではの潮の流れと水温の変化が生む魚介の持ち味が熟練の包丁技で頂点へ。盛付けの美しさ、あしらいの妙も絶品。

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コース

9,000円コース～瀬戸内の上質食材を中心に季節の滋味に富む多彩な皿を披露～
9,000円 / 1名様
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11,000円コース～記念日や接待にも…食材・料理をグレードアップ～
11,000円 / 1名様
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写真

店舗情報

営業時間
月～土・祝前日・祝日
ディナー　17:30～22:00
（L.O.21:30）
月2回不定期でランチ会を開催しています
詳しくはお電話にてお願いします
定休日
日曜日
予約状況に応じて、定休日が変わることがあります。
座席数・
お席の種類
総席数　22席
宴会最大人数　着席時22名
カウンター席あり
個室
テーブル個室あり（1室/～6名様用/扉・壁あり）
テーブル個室あり（1室/～8名様用/扉・壁あり）
テーブル個室あり（1室/～12名様用/扉・壁あり）
※詳細はお問い合わせください
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禁煙・喫煙
店内全面禁煙（店外・屋外に喫煙スペースあり）
携帯・Wi-Fi・電源
携帯の電波
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Wi-Fi
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